Come se la terra potesse cambiare stato...
dissolversi per diventare materia prima,
quindi ingrediente, infine cucina.
Questa terra su cui si fonda la campagna che ci circonda e che custodisce la tradizione è la nostra terra... filo conduttore genetico e fluido tra passato e futuro.
CAMPAGNA LIQUIDA
Un menù contemporaneo che parte dalle origini.